Affinage
- Froid par air forcé ou statique
- Armoires semi-standardisées et chambres sur-mesure
- Rang de températures : +1 +14
- Rang d’humidité : 75% – 95%
Affinage
- Froid par air forcé ou statique
- Armoires semi-standardisées et chambres sur-mesure
- Rang de températures : +1 +14
- Rang d’humidité : 75% – 95%
- Armoires et chambres pour AFFINAGE de fromages totalement sur mesure.
- Armoire partiellement ou entièrement vitrées, avec portes vitrées coulissantes ou battantes.
- Chambres de stockage pour AFFINAGE longue durée
- Étagères en pin naturel sans laques ni vernis
- Système Frigorifique par air forcé ou statique.
- Contrôle et surveillance de la vitrine via un écran tactile et un logiciel spécifique pour l’AFFINAGE des fromages.
- Le logiciel contrôle 6 sondes en standard dans chaque armoire. 5 sondes de température (évaporateur, ventilateurs, vanne électronique et différentes hauteurs d’armoire) et une sonde d’humidité.
- Plage de température : +1 / + 15 degrés
- Plage d’humidité : 70% – 90%
- Nous fabriquons en fibre de verre en utilisant des techniques de l’industrie de la construction navale. Nous créons un “sandwich” et laminons un exosquelette en fer à l’intérieur.
- Nous injectons l’intérieur avec du polyuréthane haute densité en deux composants. Le résultat est une pièce structurelle sans soudures, joints et angles droits.
- Système de surveillance en ligne
- La vitrine est connectée au service technique de Cruz Cool Tech et nous la surveillons via 6 sondes.
- Le logiciel effectue une cartographie continue et en cas d’anomalie envoie une alarme à notre service technique. Nous accédons au logiciel et effectuons une analyse. Si grâce au logiciel nous pouvons apporter une solution, nous vous appelons pour expliquer l’intervention effectuée.
- Si une intervention humaine est nécessaire, nous vous contactons et la planifions via votre réfrigérateur ou notre usine si nécessaire.
- Tablette tactile de 5,5 pouces.
- Contrôle de la température, de l’humidité, de la vitesse du ventilateur et de l’état de la vanne électronique.
- Accès direct aux graphiques de température et d’humidité.
- Contrôle de la vitesse des ventilateurs via des paramètres liés à la vanne électronique, la température et le dégivrage.
- Logiciel COOLPLUS connecté au service technique de CRUZ COOL TECH.
- Pour l’AFFINAGE des fromages, le plus important est de fournir une température et une humidité constantes avec le minimum de fluctuations possibles.
- Grâce à l’isolation en polyester et au contrôle numérique, nous contrôlons la température avec une variation constante d’un degré et nous maintenons l’humidité dans une plage de 10%.
- Armoires et chambres pour AFFINAGE de fromages totalement sur mesure.
- Armoire partiellement ou entièrement vitrées, avec portes vitrées coulissantes ou battantes.
- Chambres de stockage pour AFFINAGE longue durée
- Étagères en pin naturel sans laques ni vernis
- Système Frigorifique par air forcé ou statique.
- Contrôle et surveillance de la vitrine via un écran tactile et un logiciel spécifique pour l’AFFINAGE des fromages.
- Le logiciel contrôle 6 sondes en standard dans chaque armoire. 5 sondes de température (évaporateur, ventilateurs, vanne électronique et différentes hauteurs d’armoire) et une sonde d’humidité.
- Plage de température : +1 / + 15 degrés
- Plage d’humidité : 70% – 90%
- Nous fabriquons en fibre de verre en utilisant des techniques de l’industrie de la construction navale. Nous créons un “sandwich” et laminons un exosquelette en fer à l’intérieur.
- Nous injectons l’intérieur avec du polyuréthane haute densité en deux composants. Le résultat est une pièce structurelle sans soudures, joints et angles droits.
- Système de surveillance en ligne
- La vitrine est connectée au service technique de Cruz Cool Tech et nous la surveillons via 6 sondes.
- Le logiciel effectue une cartographie continue et en cas d’anomalie envoie une alarme à notre service technique. Nous accédons au logiciel et effectuons une analyse. Si grâce au logiciel nous pouvons apporter une solution, nous vous appelons pour expliquer l’intervention effectuée.
- Si une intervention humaine est nécessaire, nous vous contactons et la planifions via votre réfrigérateur ou notre usine si nécessaire.
- Tablette tactile de 5,5 pouces.
- Contrôle de la température, de l’humidité, de la vitesse du ventilateur et de l’état de la vanne électronique.
- Accès direct aux graphiques de température et d’humidité.
- Contrôle de la vitesse des ventilateurs via des paramètres liés à la vanne électronique, la température et le dégivrage.
- Logiciel COOLPLUS connecté au service technique de CRUZ COOL TECH.
- Pour l’AFFINAGE des fromages, le plus important est de fournir une température et une humidité constantes avec le minimum de fluctuations possibles.
- Grâce à l’isolation en polyester et au contrôle numérique, nous contrôlons la température avec une variation constante d’un degré et nous maintenons l’humidité dans une plage de 10%.