Vitrines Boucherie Charcuterie Traiteur

 

Fabrication 100% artisanale.

Nous créons le design et fabriquons chaque vitrine en exclusivité pour chaque client.

Vitrine Olatu

 

  • Froid Hybride
  • % d’humidité le plus haut dans une vitrine ouverte de vente traditionnelle
  • 90 cm d’exposition sur 2 niveaux
  • Rang de températures : -18 +12
  • Rang d’humidité : 75% – 90%

Vitrine Tiana 105

 

  • Froid par Aspiration
  • Grande capacité de charge 102 cm d’exposition sur 3 niveaux
  • Rang de températures : -18 +12
  • Rang d’humidité : 70% – 85%

Vitrine Alaska

 

  • Froid Statique
  • Haut % d’humidité mais avec une capacité de charge réduite
  • 80 cm d’exposition sur 2 niveaux
  • Rang de températures : +1 +12
  • Rang d’humidité : 70% – 85%

Maturation

 

  • Froid par air forcé
  • Armoires semi-standardisées et chambres sur-mesure
  • Rang de températures : +1 +2
  • Rang d’humidité : 60% – 95%
  • Système de stérilisation de l’air par éclairage ultraviolet

Séchoirs

 

  • Froid par air forcé
  • Armoires semi-standardisées et chambres sur-mesure
  • Rang de températures : +8 +16
  • Rang d’humidité : 65% – 90%

Libre Service

 

  • Froid statique ou par air forcé
  • Profondeur de 70 cm ou 80cm ou 90 cm ou 102 cm d’exposition
  • Rang de températures : +1 +15
  • Rang d’humidité : 60% – 80%